1. Pisk æggene med saltet og rør derefter den meget finthakkede gulerod og det finthakkede forårsløg i.
2. Varm en firkantet eller en mindre rund pande ved middel til svag varme og smør den med et tyndt lag olie med køkkenrulle.
3. Hæld en tredjedel af æggemassen på, fordel den jævnt og læg noriarket på. Når oversiden stadig er let fugtig, men undersiden har sat sig, rulles omeletten op fra den ene ende med en palet.
4. Skub rullen ud til pandens kant, smør den ledige del med olie og hæld den næste tredjedel af æggemassen på, så den også løber ind under rullen.
5. Når den har sat sig, rulles rullen hen over den. Fortsæt på samme måde med resten af æggemassen. Steg til sidst rullen i 30 sekunder på hver side, så den samler sig.
6. Lad den køle lidt af, skær den derefter i 2 cm tykke skiver og server til ris eller pakket i en madkasse.
Tip: Gyeran-mari er en favorit til koreansk morgenmad og i madpakker. Hold varmen lav hele tiden, så omeletten forbliver flot gul uden at blive brun. Ruller du den varm ind i en bambusmåtte og lader den ligge i 5 minutter, får den en flot, regelmæssig form.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.