1. A ragacsos rizst legalább 4 órára (vagy egy éjszakára) beáztatjuk, majd leszűrjük, és párolóban 20 percig pároljuk.
2. A kókusztejet a citromfűvel, a pandanlevéllel és a sóval felforraljuk, a párolt rizsre öntjük, összekeverjük, és 15 percig hagyjuk, hogy a rizs magába szívja; ezután még 15 percig pároljuk.
3. Közben a csirkemellet 15 percig főzzük, majd kihűtve vékony szálakra tépjük. A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a pirított koriandermagot pépesre törjük.
4. A fűszerpépet az olajon a makrut lime levelekkel 3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csirkét, a kókusztejet, a barna cukrot és a sót, és addig főzzük, amíg a töltelék száraz és szaftos lesz; kihűtjük.
5. A rizs 2 evőkanálnyi adagját egy nedves tenyérben kilapítjuk, közepére 1 teáskanál tölteléket teszünk, hengerré formázzuk, és 15×20 cm-es (átforrósított) banánlevélbe vagy alufóliába szorosan feltekerjük.
6. A tekercseket még 10 percig pároljuk, vagy grillen 2–3 percig pirítjuk, és langyosan tálaljuk.
Tipp: Jávai ünnepi és piaci snack, amit uzsonnára vagy útravalónak csomagolnak. A ragacsos rizs nem helyettesíthető sima rizzsel – csak így tartja a formáját.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.