1. Udblød klisterrisene i mindst 4 timer (eller natten over), lad dem dryppe af og damp dem i en dampkoger i 20 minutter.
2. Bring kokosmælk, citrongræs, pandanblade og salt i kog, hæld det over de dampede ris og rør sammen. Lad risene optage væsken i 15 minutter og damp derefter i yderligere 15 minutter.
3. Kog imens kyllingebrystet i 15 minutter, lad det køle af og riv det i tynde strimler. Stød skalotteløg, hvidløg og ristede korianderfrø til en pasta.
4. Steg krydderpastaen i olien med makrutlimebladene i 3 minutter. Tilsæt kylling, kokosmælk, brun farin og salt og kog, til fyldet er tørt og saftigt. Lad det køle af.
5. Tryk en portion på 2 spiseskefulde ris flad i en fugtig håndflade, læg 1 teskefuld fyld i midten og form en cylinder. Rul den stramt ind i et gennemvarmet stykke bananblad på 15×20 cm eller i alufolie.
6. Damp rullerne i yderligere 10 minutter eller grill dem i 2–3 minutter, og server lune.
Tip: En javansk snack til fester og markeder, som pakkes til et mellemmåltid eller som mad til turen. Klisterris kan ikke erstattes med almindelige ris – kun de kan holde formen på denne måde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.