După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem orezul glutinos cel puțin 4 ore (sau peste noapte), apoi îl scurgem și îl gătim într-un vas pentru abur 20 de minute.
2. Aducem laptele de cocos la fierbere cu lemongrassul, frunza de pandan și sarea, îl turnăm peste orezul gătit la abur, amestecăm și lăsăm 15 minute să fie absorbit; apoi mai gătim la abur 15 minute.
3. Între timp, fierbem pieptul de pui 15 minute, apoi îl răcim și îl rupem în fire subțiri. Zdrobim șalotele, usturoiul și semințele de coriandru prăjite până obținem o pastă.
4. Prăjim pasta aromată în ulei cu frunzele de lime makrut 3 minute, adăugăm puiul, laptele de cocos, zahărul brun și sarea și fierbem până când umplutura este scăzută, dar suculentă; o lăsăm să se răcească.
5. Aplatizăm o porție de 2 linguri de orez în palma umedă, punem în centru 1 linguriță de ceai de umplutură, modelăm un cilindru și îl rulăm strâns într-o frunză de bananier de 15×20 cm (încălzită bine) sau în folie de aluminiu.
6. Mai gătim rulourile la abur 10 minute sau le rumenim pe grătar 2–3 minute și servim călduț.
Sfat: O gustare javaneză de sărbătoare și de piață, pregătită pentru după-amiază sau la pachet pentru drum. Orezul glutinos nu poate fi înlocuit cu orez obișnuit – numai astfel își păstrează forma.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.