1. Rendam beras pulut sekurang-kurangnya 4 jam (atau semalaman), kemudian toskan, dan kukus dalam pengukus selama 20 minit.
2. Didihkan santan bersama serai, daun pandan dan garam, tuangkan ke atas nasi yang dikukus dan gaul. Biarkan selama 15 minit supaya nasi menyerap santan, kemudian kukus selama 15 minit lagi.
3. Sementara itu, rebus dada ayam selama 15 minit, kemudian setelah sejuk, carik menjadi serat halus. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan biji ketumbar sangai hingga lumat.
4. Tumis pes rempah dalam minyak bersama daun limau purut selama 3 minit, masukkan ayam, santan, gula perang dan garam, dan masak hingga inti kering tetapi berjus; sejukkan.
5. Leperkan 2 sudu besar pulut di tapak tangan yang basah, letakkan 1 sudu kecil inti di tengahnya, bentukkan menjadi silinder, dan gulung dengan ketat dalam daun pisang (yang telah dilayukan) berukuran 15×20 cm atau kerajang aluminium.
6. Kukus gulungan selama 10 minit lagi, atau bakar di atas pemanggang selama 2–3 minit, dan hidangkan suam.
Petua: Snek perayaan dan pasar Jawa, yang dibungkus untuk minum petang atau bekal perjalanan. Pulut tidak boleh digantikan dengan beras biasa – hanya dengan cara ini ia mengekalkan bentuknya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.