A currys paszternákleves (Curried Parsnip Soup) selymes, melengető angol téli leves – a paszternák édessége és a curry fűszeressége csodásan kiegészíti egymást.
1. A vajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát.
2. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a curryport, és fél percig pirítjuk, míg illatozik – ez felébreszti a fűszerek aromáját.
3. Beletesszük a meghámozott, kockázott paszternákot és a hámozott, kockázott almát, és 5 percig együtt pirítjuk.
4. Felöntjük vízzel, megsózzuk, és kb. 25 perc alatt, míg a paszternák teljesen megpuhul, puhára főzzük.
5. Botmixerrel teljesen simára, bársonyosra pürésítjük.
6. Belekeverjük a tejszínt, borssal ízesítjük, és a kenyérből pirított ropogós kenyérkockákkal a tetején tálaljuk.
Tipp: A paszternák természetes édessége és a curry melegsége adja a leves karakterét – az alma pedig gyümölcsös frissességgel még jobban kiemeli.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.