Pastinaksuppe med karry (Curried Parsnip Soup) er en silkeblød, varmende engelsk vintersuppe – pastinakkens sødme og karryens krydring supplerer hinanden vidunderligt.
1. Svits det finthakkede løg klart i smørret.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og karrypulveret, og rist i et halvt minut, til det dufter – det vækker krydderiernes aroma.
3. Tilsæt de skrællede pastinakker i tern og det skrællede æble i tern, og steg sammen i 5 minutter.
4. Hæld vand ved, tilsæt salt, og kog i cirka 25 minutter, til pastinakkerne er helt møre.
5. Blend helt glat og fløjlsblødt med en stavblender.
6. Rør fløden i, smag til med peber, og server med sprøde brødtern ristet af brødet på toppen.
Tip: Pastinakkens naturlige sødme og karryens varme giver suppen dens karakter – æblets frugtige friskhed fremhæver den endnu mere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.