A borzas csirkemell különlegessége a reszelt burgonyából készült, ropogós bunda, amitől a hús „borzas" külsőt kap. Belül szaftos marad, kívül aranybarnán ropog – párolt rizzsel igazi kedvenc.
1. A 700 g csirkemellet vágd vékony szeletekre, és enyhén klopfold ki.
2. Sózd, borsozd, és dörzsöld be a 2 gerezd zúzott fokhagymával.
3. A 400 g burgonyát reszeld finomra, és a levét jól nyomkodd ki (ez a titka a ropogósságnak).
4. A húst forgasd előbb a 150 g lisztbe, majd a felvert 2 tojásba, végül a reszelt burgonyába, jól rátapasztva.
5. A 2 evőkanál forró olajon mindkét oldalát süsd aranybarnára, közepes lángon, hogy a hús is átsüljön.
A rizshez:
6. A 300 g rizst a 600 ml (6 dl) sós vízben, fedő alatt főzd pergősre.
7. A borzas csirkemellet a párolt rizzsel tálald.
Tipp: Fokhagymás tejföllel különösen finom.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.