Keistimewaan dada ayam borzas ialah salutan rangup daripada kentang parut, yang memberikan daging rupa luar yang „kusut" (borzas). Di dalam ia kekal berjus, di luar rangup perang keemasan – kegemaran sebenar dengan nasi.
1. Potong 700 g dada ayam menjadi kepingan nipis, dan ketuk sedikit hingga leper.
2. Garamkan, taburkan lada, dan gosok dengan 2 ulas bawang putih yang dihancurkan.
3. Parut halus 400 g kentang, dan perah airnya dengan baik (inilah rahsia kerangupan).
4. Gulingkan daging terlebih dahulu dalam 150 g tepung, kemudian dalam 2 biji telur yang dipukul, akhir sekali dalam kentang parut, sambil ditekan dengan baik.
5. Dalam 2 sudu besar minyak panas, goreng kedua-dua sisi hingga perang keemasan dengan api sederhana, supaya daging juga masak sepenuhnya.
Untuk nasi:
6. Masak 300 g beras dalam 600 ml (6 dl) air bergaram, bertutup, hingga berderai.
7. Hidangkan dada ayam borzas dengan nasi.
Petua: Sangat sedap dengan krim masam berbawang putih.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.