Το ιδιαίτερο σε αυτό το στήθος κοτόπουλου είναι η τραγανή κρούστα τριμμένης πατάτας, που του δίνει «ατημέλητη» όψη. Παραμένει ζουμερό εσωτερικά και χρυσαφένιο και τραγανό εξωτερικά — με ρύζι γίνεται αγαπημένο πιάτο.
1. Κόψε τα 700 g στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες και χτύπησε ελαφρά.
2. Αλατοπιπέρωσε και τρίψε με τις 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο.
3. Τρίψε λεπτά τα 400 g πατάτες και στύψε καλά τα υγρά τους (αυτό είναι το μυστικό της τραγανής υφής).
4. Πέρασε το κρέας πρώτα από τα 150 g αλεύρι, έπειτα από τα 2 χτυπημένα αυγά και τέλος από την τριμμένη πατάτα, πιέζοντας να κολλήσει καλά.
5. Ψήσε στις 2 κουταλιές της σούπας καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, σε μέτρια φωτιά, ώστε να ψηθεί και το εσωτερικό του κρέατος.
Για το ρύζι:
6. Μαγείρεψε τα 300 g ρύζι στα 600 ml (6 dl) αλατισμένο νερό, σκεπασμένο, μέχρι να γίνει σπυρωτό.
7. Σέρβιρε το κοτόπουλο με κρούστα πατάτας μαζί με το ρύζι.
Συμβουλή: Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με ξινή κρέμα με σκόρδο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.