Пилеће бело месо у кромпировој кори са пиринчем

Посебност овог пилећег белог меса је хрскава кора од ренданог кромпира која месу даје „чупав” изглед. Унутра остаје сочно, споља златносмеђе и хрскаво – са динстаним пиринчем право је омиљено јело.

1. Исеците 700 g пилећег белог меса на танке шницле и благо истањите чекићем.

2. Посолите, побиберите и утрљајте 2 чена згњеченог белог лука.

3. Ситно нарендајте 400 g кромпира и добро исцедите сок (то је тајна хрскавости).

4. Месо прво уваљајте у 150 g брашна, па у 2 умућена јајета и на крају у рендани кромпир, добро га прилепљујући.

5. На 2 супене кашике врелог уља пржите обе стране до златносмеђе боје, на средњој ватри да се и месо испече.

За пиринач:

6. Скувајте 300 g пиринча поклопљено у 600 ml (6 dl) посољене воде да остане растресит.

7. Пилеће бело месо у кромпировој кори послужите са динстаним пиринчем.

Савет: Посебно је укусно са киселом павлаком са белим луком.