Det speciella med detta kycklingbröst är den krispiga paneringen av riven potatis som ger en ”rufsig” yta. Köttet förblir saftigt inuti och är gyllenbrunt och knaprigt utanpå – en riktig favorit med ångkokt ris.
1. Skär 700 g kycklingbröst i tunna skivor och banka ut lätt.
2. Salta och peppra och gnid in med 2 pressade vitlöksklyftor.
3. Finriv 400 g potatis och krama ur vätskan ordentligt (det är hemligheten bakom krispigheten).
4. Vänd köttet först i 150 g mjöl, sedan i 2 uppvispade ägg och till sist i riven potatis som trycks fast ordentligt.
5. Stek båda sidor gyllenbruna i 2 matskedar het olja på medelvärme så att även köttet blir genomstekt.
Till riset:
6. Koka 300 g ris luftigt under lock i 600 ml (6 dl) saltat vatten.
7. Servera det potatispanerade kycklingbröstet med ångkokt ris.
Tips: Särskilt gott med syrad grädde smaksatt med vitlök.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.