Sup daging yang diperkaya dengan bebola hati ialah makanan selesa sebenar untuk hari Ahad: sup jernih yang pekat rasa, dengan bebola hati yang harum dan berempah di dalamnya.
Sup
1. Masukkan daging sup (80 dkg) ke dalam air sejuk (3 liter), didihkan perlahan-lahan, dan buang buihnya.
2. Masukkan lobak merah (3 batang), akar pasli (2 batang), ubi saderi (10 dkg) dan bawang merah utuh (1 biji), kemudian garamkan dan taburkan lada.
3. Dengan api yang sangat kecil, dalam didihan perlahan, masak selama 2-2.5 jam menjadi sup yang jernih dan keemasan.
Bebola hati
4. Kisar hati ayam (20 dkg) atau cincang dengan sangat halus.
5. Gaul dengan telur (1 biji), serbuk roti (6 dkg), bawang putih yang dihancurkan (1 ulas) dan pasli yang dicincang halus, kemudian garamkan dan taburkan lada.
6. Rehatkan adunan selama 15 minit supaya serbuk roti mengikatnya.
7. Dengan tangan basah, bentukkan bebola kecil, dan rebus dalam sup yang mendidih perlahan selama 10-12 minit.
8. Hidangkan segera, panas-panas.
Petua: Pastikan anda merehatkan adunan selama 15 minit sebelum membentuk – dengan cara ini bebola melekat dengan baik, dan tidak hancur di dalam sup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.