După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de carne îmbogățită cu găluște de ficat este o adevărată mâncare reconfortantă de duminică: supă concentrată și limpede, cu găluște de ficat aromate și condimentate.
Supă
1. Punem carnea pentru supă (80 dkg) în apă rece (3 litri), aducem încet la fierbere și îndepărtăm spuma.
2. Adăugăm morcovii (3 bucăți), rădăcinile de pătrunjel (2 bucăți), rădăcina de țelină (10 dkg) și ceapa întreagă (1 bucată), apoi sărăm și piperăm.
3. Fierbem la foc foarte mic, în clocote domoale, 2-2,5 ore, până obținem o supă limpede și aurie.
Găluște de ficat
4. Dăm ficățeii de pui (20 dkg) prin mașina de tocat sau îi tocăm foarte fin cu cuțitul.
5. Îi amestecăm cu oul (1 bucată), pesmetul (6 dkg), usturoiul zdrobit (1 cățel) și pătrunjelul tocat mărunt, apoi sărăm și piperăm.
6. Lăsăm compoziția să se odihnească 15 minute, pentru ca pesmetul să o lege.
7. Cu mâinile umede formăm găluște mici și le fierbem în supa care clocotește domol, timp de 10-12 minute.
8. Servim imediat, fierbinte.
Sfat: Lăsăm neapărat compoziția să se odihnească 15 minute înainte de modelare – astfel găluștele se leagă bine și nu se desfac în supă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.