1. A mogyoróhagymát, a fokhagymát, a chilit, a citromfű puha részét, a kurkumát és a galangált pépesre daráljuk, majd kevés olajon 3 percig pirítjuk; hagyjuk kihűlni.
2. A halfilét durvára felaprítjuk, majd aprítóban a kihűlt fűszerpéppel, a kókusztejjel, a tojással, a keményítővel, a cukorral és a sóval sűrű, kenhető masszává dolgozzuk; belekeverjük a hajszálvékonyra vágott makrut lime leveleket.
3. A banánleveleket kb. 15×20 cm-es lapokra vágjuk, és forró vízbe mártjuk vagy láng fölött átmelegítjük, hogy hajlékonyak legyenek (banánlevél helyett alufólia is jó).
4. Minden lapra 2 evőkanál masszát kenünk hosszúkás csíkban, a levelet feltekerjük, és a végeit fogpiszkálóval rögzítjük.
5. A csomagokat forró grillen vagy grillserpenyőben oldalanként 4–5 percig sütjük, amíg a levél megpörkölődik és a massza megszilárdul.
6. Melegen tálaljuk; a levelet asztalnál bontjuk ki.
Tipp: Malajzia, Szingapúr és Indonézia kedvelt nasija (snackje); a neve „agy-agy”-at jelent, puha, rugalmas állagára utalva. A banánlevél füstös illatot ad – érdemes ázsiai boltban beszerezni.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.