Bananų lapuose grilyje keptas prieskoninis žuvies paštetas (Otak-otak)

Užkandis 60 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
270kcal
26gBaltymai
10gAngliavandeniai
20gRiebalai
Ingredientai
  • Prieskonių pastai
  • 4 vnt. askaloniniai česnakai
  • 2 skiltelė česnakai
  • 3 vnt. aitrioji paprika
  • 1 stiebelis citrinžolė (Cymbopogon)
  • 1 a. š. ciberžolė
  • 10 g galangalas
  • 4 vnt. makruto žaliosios citrinos lapai
  • 1 v. š. augalinis aliejus
  • Žuvies masei
  • 500 g žuvies filė
  • 150 ml kokosų pienas
  • 1 vnt. kiaušinis
  • 1 v. š. krakmolas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 a. š. druska
  • 2 vnt. bananų lapai
Aprašymas

1. Askaloninius česnakus, česnaką, aitriąją papriką, minkštą citrinžolės dalį, ciberžolę bei galangalą sumalkite iki tyrės, kepinkite trupučiu aliejaus 3 minutes ir atvėsinkite.

2. Žuvies filė stambiai susmulkinkite, smulkintuvu su atvėsusia prieskonių tyre, kokosų pienu, kiaušiniu, krakmolu, cukrumi bei druska sutrinkite į tirštą tepamą masę; įmaišykite itin plonai supjaustytus makruto lapus.

3. Bananų lapus supjaustykite maždaug 15×20 cm lakštais ir panardinkite į karštą vandenį arba pašildykite virš liepsnos, kad taptų lankstūs (vietoj bananų lapų tinka ir aliuminio folija).

4. Ant kiekvieno lakšto pailga juosta užtepkite 2 valgomuosius šaukštus masės, lapą susukite ir galus sutvirtinkite dantų krapštukais.

5. Paketėlius kepkite ant karšto grilio arba grilio keptuvėje po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol lapai apskrus, o masė sutvirtės.

6. Patiekite šiltus; lapus išvyniokite prie stalo.

Patarimas: Mėgstamas Malaizijos, Singapūro ir Indonezijos užkandis; pavadinimas reiškia „smegenys smegenys“ ir nurodo minkštą tamprią tekstūrą. Bananų lapai suteikia dūminį aromatą – verta įsigyti azijietiškų prekių parduotuvėje.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.