După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Mărunțim șalotele, usturoiul, ardeiul chili, partea fragedă a lemongrassului, turmericul și galangalul până obținem o pastă, apoi o prăjim în puțin ulei 3 minute; o lăsăm să se răcească.
2. Tocăm grosier fileul de pește, apoi îl prelucrăm într-un robot cu pasta aromată răcită, laptele de cocos, oul, amidonul, zahărul și sarea, până obținem o compoziție groasă, tartinabilă; încorporăm frunzele de lime makrut tăiate foarte fin.
3. Tăiem frunzele de bananier în foi de aproximativ 15×20 cm și le scufundăm în apă fierbinte sau le încălzim deasupra unei flăcări, pentru a deveni flexibile (în loc de frunze de bananier putem folosi și folie de aluminiu).
4. Întindem pe fiecare foaie 2 linguri de compoziție într-o fâșie alungită, rulăm frunza și fixăm capetele cu scobitori.
5. Gătim pachetele pe un grătar încins sau într-o tigaie grill, câte 4–5 minute pe fiecare parte, până când frunza se pârlește și compoziția se încheagă.
6. Servim cald; desfacem frunza la masă.
Sfat: O gustare îndrăgită în Malaezia, Singapore și Indonezia; numele înseamnă „creier-creier”, făcând referire la consistența moale și elastică. Frunza de bananier dă o aromă afumată – merită să o cauți într-un magazin asiatic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.