1. Maukaðu skalottlauk, hvítlauk, chili, mjúkan hluta sítrónugrassins, túrmerik og galangal og steiktu síðan í örlítilli olíu í 3 mínútur; láttu kólna.
2. Grófsaxaðu fiskflakið og vinndu síðan í matvinnsluvél með kældu kryddmauki, kókosmjólk, eggi, sterkju, sykri og salti í þykka, smyrjanlega blöndu; hrærðu örþunnum ræmum af makrut-límónulaufum saman við.
3. Skerðu bananalaufin í um 15×20 cm blöð og dýfðu í heitt vatn eða hitaðu yfir loga svo þau verði sveigjanleg (álpappír hentar líka í stað bananalaufa).
4. Smyrðu 2 matskeiðum af blöndu í langa rönd á hvert blað, rúllaðu laufinu upp og festu endana með tannstönglum.
5. Grillaðu pakkana á heitu grilli eða grillpönnu í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til laufið sviðnar og blandan stífnar.
6. Berðu fram heitt; opnaðu laufið við borðið.
Ráð: Vinsælt snarl í Malasíu, Singapúr og Indónesíu; nafnið merkir „heili-heili“ og vísar til mjúkrar, fjaðrandi áferðarinnar. Bananalaufið gefur reykjarilm – gott er að útvega það í asískri verslun.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.