1. Jauha salottisipuli, valkosipuli, chili, sitruunaruohon pehmeä osa, kurkuma ja galangal tahnaksi. Paista pienessä öljymäärässä 3 minuuttia ja jäähdytä.
2. Hienonna kalafilee karkeasti ja työstä leikkurissa jäähtyneen maustetahnan, kookosmaidon, munan, tärkkelyksen, sokerin ja suolan kanssa paksuksi, levitettäväksi massaksi. Lisää hiuksenohuiksi leikattuja makrutlimetinlehtiä.
3. Leikkaa banaaninlehdet noin 15×20 cm:n paloiksi ja kasta kuumaan veteen tai lämmitä liekin yllä taipuisiksi. Myös alumiinifolio käy.
4. Levitä jokaiselle lehdelle 2 ruokalusikallista massaa pitkäksi raidaksi, rullaa lehti ja kiinnitä päät hammastikuilla.
5. Paista paketteja kuumassa grillissä tai grillipannussa 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes lehti paahtuu ja massa jähmettyy.
6. Tarjoile lämpiminä ja avaa lehdet pöydässä.
Vinkki: Malesian, Singaporen ja Indonesian suositun välipalan nimi tarkoittaa aivoja ja viittaa pehmeään, kimmoisaan rakenteeseen. Banaaninlehti antaa savuisen tuoksun, joten se kannattaa hankkia aasialaisesta kaupasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.