1. Ljutiku, bijeli luk, čili, mekani dio limunske trave, kurkumu i galangal usitnite u kašu, pržite na malo ulja 3 minute i ostavite da se ohladi.
2. Riblji file grubo nasjeckajte i u sjeckalici obradite s ohlađenom začinskom kašom, kokosovim mlijekom, jajetom, škrobom, šećerom i solju u gustu mazivu smjesu; umiješajte listove makrut limete narezane sasvim tanko.
3. Listove banane izrežite na komade veličine oko 15×20 cm i umočite u vrelu vodu ili zagrijte iznad plamena da postanu savitljivi (umjesto listova banane dobra je i aluminijska folija).
4. Na svaki list razmažite 2 supene kašike smjese u duguljastoj traci, zarolajte list i krajeve učvrstite čačkalicama.
5. Paketiće pecite na vrelom roštilju ili u grill tavi 4–5 minuta sa svake strane dok se list ne zapeče, a smjesa stegne.
6. Poslužite toplo; list otvorite za stolom.
Savjet: Omiljeni zalogaj Malezije, Singapura i Indonezije; naziv znači „mozak-mozak”, upućujući na mekanu, elastičnu teksturu. List banane daje dimljeni miris – vrijedi ga nabaviti u azijskoj prodavnici.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.