1. Cuimil an kombu le tuáille cistine tirim glan, ach ná nigh é – is blastán é an brat bán.
2. Cuir i sáspan leis an uisce fuar é agus lig dó maos ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
3. Téigh go han-mhall ar theas measartha go híseal é; nuair a thagann boilgeoga beaga ar bhun an tsáspain (thart ar 60–70 °C), bain an kombu amach – má fhiuchann sé, éireoidh sé searbh agus slaodach.
4. Tabhair an t-uisce chun fiuchta, múch an teas agus cuir an katsuobushi isteach.
5. Lig do na calóga dul chun grinnill leo féin ar feadh 2–3 nóiméad.
6. Scag trí scagaire mín nó tuáille páipéir é gan na calóga a fháisceadh; coinníonn sé sa chuisneoir ar feadh 3 lá agus reoite ar feadh míonna.
Leid: Is é dashi anam chistin na Seapáine: bunús anraithí miso, anraithí núdal agus miasa mallchócaráilte. Is féidir an kombu agus an katsuobushi a baineadh amach a chócaráil arís chun “niban dashi” níos laige a dhéanamh atá oiriúnach don chócaireacht.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.