Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kombu obrišemo s suho, čisto kuhinjsko krpo, vendar ga ne operemo – bela obloga daje okus.
2. S hladno vodo ga damo v posodo in namakamo vsaj 30 minut.
3. Na srednje majhnem ognju zelo počasi segrevamo; ko se na dnu posode pojavijo drobni mehurčki (približno 60–70 °C), kombu odstranimo – če zavre, postane grenak in sluzast.
4. Vodo zavremo, izklopimo ogenj in vsujemo katsuobushi.
5. Pustimo, da kosmiči v 2–3 minutah sami potonejo.
6. Precedimo skozi gosto cedilo ali papirnato brisačo, kosmičev ne ožemamo; v hladilniku se ohrani 3 dni, zamrznjena pa več mesecev.
Namig: Daši je duša japonske kuhinje: osnova miso juh, juh z rezanci in dušenih jedi. Iz odstranjenega kombuja in katsuobushija lahko z drugim kuhanjem pripravimo šibkejši »niban dashi«, primeren za kuhanje.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.