Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pühime kombu kuiva puhta köögirätikuga üle, kuid ei pese – valge kiht annab maitset.
2. Paneme koos külma veega potti ja leotame vähemalt 30 minutit.
3. Soojendame väga aeglaselt keskmisel kuni madalal kuumusel; kui poti põhja ilmuvad väikesed mullid (umbes 60–70 °C), võtame kombu välja – keema minnes muutub see mõruks ja limaseks.
4. Laseme vee keema, keerame tule kinni ja puistame sisse katsuobushi.
5. Laseme helvestel 2–3 minuti jooksul ise põhja vajuda.
6. Kurname läbi tiheda sõela või köögipaberi, helbeid kuivaks ei pigista; säilib külmkapis 3 päeva, külmutatult kuid.
Nipp: Dashi on Jaapani köögi hing: misosuppide, nuudlisuppide ja hautiste alus. Välja võetud kombu'st ja katsuobushi'st saab teist korda keetes lahjema, toiduvalmistamiseks sobiva „niban dashi”.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.