Stéig easnacha Esterházy (Esterházy Rostbraten)

Príomhchúrsa 90 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
848kcal
46gPróitéin
31gCarbaihiodráití
60gSaill
Comhábhair
  • Don fheoil
  • 80 dkg stéig easnacha mairteola
  • 2 sp. bhoird plúr
  • 3 sp. bhoird ola
  • 1 píosa oinniún
  • 1 tsp. mustaird
  • 5 dl stoc feola
  • 1 tsp. salann
  • 1 pionsa piobar dubh
  • Do na stiallacha glasraí
  • 2 píosa cairéad
  • 2 píosa fréamh peirsile
  • 10 dkg fréamh soilire
  • 1 píosa cainneann
  • 2 dkg im
  • Don anlann
  • 2 dl uachtar géar
  • 1 dl uachtar
  • 1 sp. bhoird plúr
  • 1 sp. bhoird cáipéir
  • 1 tsp. craiceann líomóide
Cur síos

1. Gearr an stéig easnacha ina 4 shlis, gearr eanga sna himill, buail beagán iad, cuir salann agus piobar orthu, scaip mustaird ar thaobh amháin agus tum i bplúr é.

2. Téigh an ola i sáspan, donn an fheoil go láidir ar feadh 1–1 nóiméad ar an dá thaobh, ansin tóg amach í.

3. Donn an t-oinniún mionghearrtha sa tsaill, doirt an stoc isteach, cuir an fheoil ar ais, clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 60–70 nóiméad í go dtí go mbeidh sí bog.

4. Idir an dá linn, gearr na glasraí ina stiallacha tanaí agus cócaráil san im ar feadh 5 nóiméad iad go dtí go mbeidh siad bog ach greim fós iontu.

5. Tóg an fheoil amach, measc an t-uachtar géar leis an uachtar agus an plúr, cuir leis an anlann é, corraigh leath de na stiallacha glasraí, na cáipéir mhionghearrtha agus an craiceann líomóide isteach agus bruith ar feadh 5 nóiméad é.

6. Cuir an fheoil ar ais san anlann agus riar leis na stiallacha glasraí atá fágtha ar a barr agus rís ime nó nokedli léi.

Leid: Tá sé tábhachtach eanga a ghearradh sna himill – murach sin crapfaidh an fheoil aníos le linn friochta agus donnfaidh sí go míchothrom.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.