1. Potong daging rusuk kepada 4 hirisan, toreh tepinya, ketuk sedikit, garamkan, ladakan, sapu satu sisinya dengan mustard, dan celup dalam tepung.
2. Dalam periuk, panaskan minyak, perangkan daging dengan api kuat selama 1–1 minit di kedua-dua sisi, kemudian keluarkan.
3. Dalam lemak itu, goreng bawang yang dicincang halus, tuangkan stok, kembalikan daging, dan bertutup, dengan api perlahan masak perlahan selama 60–70 minit, hingga lembut.
4. Sementara itu, potong sayur-sayuran menjadi jalur nipis, dan layurkan dalam mentega selama 5 minit hingga masih rangup.
5. Keluarkan daging, gaul krim masam bersama krim dan tepung, masukkan ke dalam sos, gaul separuh jalur sayur-sayuran, kaper yang dicincang halus dan parutan kulit lemon ke dalamnya, dan didihkan selama 5 minit.
6. Kembalikan daging ke dalam sos, dan hidangkan dengan baki jalur sayur-sayuran di atasnya, bersama nasi bermentega atau ladu kecil.
Petua: Menoreh tepi adalah penting – kalau tidak, daging akan melengkung semasa dimasak, dan menjadi perang tidak sekata.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.