Esterhazi antrekotas (Esterházy Rostbraten)

Pagrindinis patiekalas 90 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
848kcal
46gBaltymai
31gAngliavandeniai
60gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 80 dkg jautienos antrekotas
  • 2 v. š. miltai
  • 3 v. š. aliejus
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 a. š. garstyčios
  • 5 dl mėsos sultinys
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Daržovių juostelėms
  • 2 vnt. morkos
  • 2 vnt. petražolių šaknis
  • 10 dkg saliero šaknis
  • 1 vnt. porai
  • 2 dkg sviestas
  • Padažui
  • 2 dl grietinė
  • 1 dl grietinėlė
  • 1 v. š. miltai
  • 1 v. š. kaparėliai
  • 1 a. š. citrinos žievelė
Aprašymas

1. Antrekotą supjaustykite į 4 kepsnius, kraštus įpjaukite, lengvai išmuškite, pagardinkite druska bei pipirais, vieną pusę patepkite garstyčiomis ir panardinkite į miltus.

2. Puode įkaitinkite aliejų, vieną mėsos pusę stipriai apkepkite 1 minutę, kitą taip pat 1 minutę; išimkite.

3. Riebaluose apkepkite smulkintą svogūną, supilkite sultinį, grąžinkite mėsą, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros 60–70 minučių, kol suminkštės.

4. Tuo metu daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis ir svieste troškinkite 5 minutes, kad liktų traškios.

5. Mėsą išimkite, grietinę sumaišykite su grietinėle bei miltais, supilkite į padažą, įmaišykite pusę daržovių juostelių, smulkintus kaparėlius ir citrinos žievelę; virkite 5 minutes.

6. Mėsą grąžinkite į padažą, ant viršaus sudėkite likusias daržovių juosteles ir patiekite su sviestiniais ryžiais arba nokedliais.

Patarimas: Kraštus įpjauti svarbu, antraip mėsa kepdama susiries ir apskrus netolygiai.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.