După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem antricotul în 4 felii, crestăm marginile, batem ușor, sărăm și piperăm, ungem o parte cu muștar și o trecem prin făină.
2. Încingem uleiul într-o cratiță, rumenim puternic carnea câte 1–1 minut pe fiecare parte, apoi o scoatem.
3. Rumenim ceapa tocată fin în grăsime, turnăm supa de bază, punem carnea înapoi și înăbușim acoperit, la foc mic, 60–70 de minute, până se frăgezește.
4. Între timp tăiem legumele fâșii subțiri și le înăbușim în unt 5 minute, până rămân ușor crocante.
5. Scoatem carnea, amestecăm smântâna fermentată cu smântâna dulce și făina și adăugăm la sos, încorporăm jumătate din fâșiile de legume, caperele tocate mărunt și coaja de lămâie și fierbem 5 minute.
6. Punem carnea înapoi în sos și servim cu fâșiile de legume rămase deasupra, alături de orez cu unt sau găluște de făină.
Sfat: Crestarea marginilor este importantă – altfel carnea se curbează în timpul prăjirii și se rumenește neuniform.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.