1. หั่นริบอายวัวเป็น 4 แผ่น บั้งขอบ ทุบเบา ๆ โรยเกลือและพริกไทย ทามัสตาร์ดด้านหนึ่งแล้วจุ่มแป้งสาลี
2. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน จี่เนื้อให้เกรียมด้วยไฟแรงด้านละ 1 นาที อีกด้าน 1 นาที แล้วตักออก
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมันที่เหลือ เติมน้ำสต๊อก ใส่เนื้อกลับ ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 60–70 นาทีจนเปื่อยนุ่ม
4. ระหว่างนั้นหั่นผักเป็นเส้นบาง ผัดกับเนย 5 นาทีให้สุกแต่ยังกรอบ
5. ตักเนื้อออก ผสมซาวร์ครีม ครีม และแป้งสาลี ใส่ในซอส ตามด้วยผักหั่นเส้นครึ่งหนึ่ง เคเปอร์สับ และผิวเลมอน ต้ม 5 นาที
6. ใส่เนื้อกลับในซอส โรยผักที่เหลือด้านบน เสิร์ฟกับข้าวคลุกเนยหรือโนเกดลี
เคล็ดลับ: ต้องบั้งขอบเนื้อ มิฉะนั้นเนื้อจะงอระหว่างจี่และสุกเป็นสีไม่สม่ำเสมอ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ