Is í cócaireacht fhada mhall rún fíor-ragù Bolognese: déanann sí an t-anlann domhain, saibhir agus mín. Ná brostaigh é; íocann foighne as anseo. Riar le cáis ghrátáilte ar a bharr.
Don ragù:
1. Mionghearr an 1 oinniún, an 1 cairéad agus an 1 ghas soilire go han-mhín agus bog go mall sa 2 spúnóg bhoird ola iad.
2. Cuir an 600 g mairteola mionaithe leis agus frioch go maith í, á briseadh ina giotaí beaga.
Don anlann:
3. Doirt an 400 g trátaí agus beagán uisce isteach agus blastáil le salann agus piobar.
4. Cócaráil gan chlúdach ar theas íseal ar feadh i bhfad (1 uair an chloig ar a laghad), ag corraíl ó am go chéile, go dtí go dtiubhóidh sé.
Le riar:
5. Cócaráil an 400 g spaigití al dente i neart uisce saillte, ansin taosc.
6. Measc leis an anlann agus riar leis an 100 g cáise grátáilte croite air.
Leid: Dá fhaide a chócaráiltear an ragù, is ea is saibhre é; má tá am agat, beidh blas fíordhomhain air tar éis 2 uair an chloig.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.