Тајната на вистинското болоњско рагу е долгото, бавно варење: така сосот станува длабок, богат и кадифен. Не брзај – трпението тука се исплаќа. Послужи со рендано сирење одозгора.
За рагуто:
1. Многу ситно исечкај 1 главица кромид, 1 морков и 1 стебло целер и полека динстај ги на 2 супени лажици масло.
2. Додај 600 g мелено говедско и темелно испржи го, раздробувајќи го.
За сосот:
3. Додај 400 g домати и малку вода, посоли и запипери.
4. Вари долго на тивок оган без капак (најмалку 1 час), повремено мешајќи, додека не се згусне.
За послужување:
5. Свари 400 g шпагети ал денте во многу солена вода, па процеди ги.
6. Измешај ги со сосот и послужи посипано со 100 g рендано сирење.
Совет: Колку подолго се вари рагуто, толку е побогато – ако имаш време, по 2 часа добива навистина длабок вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.