Rahasia ragù Bolognese asli adalah pemasakan lama dan perlahan yang menghasilkan saus mendalam, kaya, dan lembut. Jangan terburu-buru – kesabaran akan terbayar. Sajikan dengan keju parut di atasnya.
Untuk ragù:
1. Cincang sangat halus 1 buah bawang bombai, 1 wortel, dan 1 batang seledri, lalu masak perlahan dengan 2 sendok makan minyak hingga melunak.
2. Tambahkan 600 g daging sapi giling dan tumis merata hingga terurai.
Untuk saus:
3. Tambahkan 400 g tomat dan sedikit air, lalu beri garam dan lada.
4. Masak lama tanpa tutup dengan api kecil (setidaknya 1 jam) sambil sesekali diaduk hingga mengental.
Untuk penyajian:
5. Rebus 400 g spageti dalam banyak air asin hingga al dente, lalu tiriskan.
6. Aduk dengan saus dan sajikan dengan taburan 100 g keju parut.
Tips: Semakin lama ragù dimasak, semakin kaya rasanya – jika ada waktu, 2 jam akan menghasilkan rasa yang benar-benar mendalam.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.