1. Brúigh an pheirsil, an ghairleog, na sillí, an salann agus an piobar ina ngreamaigh i moirtéar nó i meaisín mionghearrtha (seo an “rof”); gearr pócaí sa chuid is tibhe de na filléid éisc agus líon le leath na greamaí iad, smear an chuid eile ar an iasc.
2. Téigh an ola i sáspan leathan, frioch an t-iasc ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh, ansin tóg amach; frioch an t-oinniún slisnithe san ola, cuir an purée trátaí leis agus frioch ar feadh 5 nóiméad agus tú ag corraí.
3. Maidir leis an gcasabhaigh, ná roghnaigh ach táirge bia a bhfuil an réamhchóireáil riachtanach chun tocsainí a laghdú déanta ag an táirgeoir air, agus treoracha soiléire cócaireachta tugtha aige; ní leor “scafa” nó “reoite” amháin. Cócaráil i bpota ar leith de réir an phacáiste agus taosc; caith amach an t-uisce cócaireachta ar fad. Doirt an t-uisce sonraithe isteach sa sáspan éisc, salannaigh, fiuch agus cuir an cabáiste, na cairéid agus an t-ubhthoradh ann. Cócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad; cuir an t-iasc ar ais don 10 nóiméad deireanach. Téigh an chasabhaigh atá cócaráilte agus taosctha ar leith ann ag an deireadh. Ná cuir casabhaigh nach bhfuil a réamhchóireáil ar eolas sa mhias seo.
4. Tóg amach an t-iasc agus na glasraí agus coinnigh te faoi chlúdach; fág thart ar 1 lítear stoic sa sáspan.
5. Nigh an rís bhriste, measc leis an stoc, clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 25 nóiméad go súfaidh sé an leacht ar fad isteach.
6. Déan carn den rís ar mhias mhór, socraigh an t-iasc agus na glasraí ar a bharr agus tairg an rís bhriosc a ghreamaigh den bhun (xooñ) ar leith.
Leid: Is mias náisiúnta na Seineagáile é thiéboudienne, atá mar chuid d'oidhreacht chultúrtha dholáimhsithe UNESCO ó 2021. Súnn an rís bhriste na súnna isteach; mura bhfaigheann tú é, oibríonn gnáthrís fhada freisin. Is féidir prátaí a chur in áit casabhaí, agus d'fhéadfadh na daoine níos dána slisne puimcín a chur leis freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.