1. Malwn y persli, y garlleg, y tsili, yr halen a'r pupur yn bast mewn morter neu beiriant torri (dyma'r “rof”); torrwn bocedi yn rhannau tewach y ffiledi pysgod a'u llenwi â hanner y past, a thaenwn y gweddill ar y pysgod.
2. Cynheswn yr olew mewn sosban lydan, ffriwn y pysgod am 2 funud ar bob ochr, yna eu tynnu allan; browniwn y nionyn wedi'i sleisio yn yr olew, ychwanegwn y piwrî tomato a'i goginio am 5 munud, gan ei droi.
3. Ar gyfer y casafa, dewiswn gynnyrch bwyd y mae ei wneuthurwr wedi cyflawni'r rhagdriniaeth angenrheidiol i leihau tocsinau, ac sy'n nodi'n glir sut i'w goginio; nid yw disgrifiad fel wedi'i blicio neu wedi'i rewi yn unig yn ddigon. Coginiwn yn unol â'r pecyn mewn sosban ar wahân a'i ddraenio; taflwn yr holl ddŵr coginio. Tywalltwn y swm penodedig o ddŵr i'r sosban bysgod, ychwanegwn halen, berwn ac ychwanegwn y bresych, y moron a'r wylys. Coginiwn am tua 30 munud; dychwelwn y pysgod am y 10 munud olaf. Cynheswn y casafa wedi'i goginio ar wahân a'i ddraenio drwyddo ar y diwedd. Ni ddefnyddiwn gasafa nad yw ei ragdriniaeth yn hysbys yn y pryd hwn.
4. Tynnwn y pysgod a'r llysiau allan a'u cadw'n gynnes dan orchudd; gadawn tua 1 litr o stoc yn y sosban.
5. Golchwn y reis toredig, cymysgwn i'r stoc, rhown gaead arno a choginiwn dros wres isel am 25 munud nes iddo amsugno'r holl hylif.
6. Rhown y reis ar blât gweini mawr, trefnwn y pysgod a'r llysiau ar ei ben a gweinwn y reis crensiog sydd wedi glynu wrth waelod y sosban (xooñ) ar wahân.
Awgrym: Thiéboudienne yw pryd cenedlaethol Senegal, ac ers 2021 mae'n rhan o dreftadaeth ddiwylliannol anniriaethol UNESCO. Mae'r reis toredig yn amsugno'r sudd; os na chei hwnnw, mae reis grawn hir arferol yn addas hefyd. Gelli ddefnyddio tatws yn lle casafa, a gall y rhai mwy anturus ychwanegu sleisen o bwmpen hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.