1. Blastáil na cosa lachan le salann agus piobar, cuir i bpota sa tsaill lachan leáite agus cuir an ghairleog, an tím agus an duilleog labhrais leis.
2. Cócaráil ar theas an-íseal mar confit, ar éigean ag suanbhruith, ar feadh thart ar 2,5-3 uair an chloig go scarfaidh an fheoil den chnámh.
3. Bain an fheoil amach, bain na cnámha agus an craiceann agus scar an fheoil ina snáithíní le dhá fhorc (gan í a mheilt).
4. Measc an fheoil stróicthe le dóthain saille cócaráilte scagtha chun uigeacht uachtarúil inleata ach snáithíneach a thabhairt di; blastáil le salann agus piobar.
5. Roinn i soithí beaga glana agus doirt brat tanaí saille ar a mbarr. Fuaraigh go tapa agus cuir i gcuisneoir ag 4 °C ar a mhéad laistigh de 2 uair an chloig ar a mhéad ón ullmhú; daingneoidh sé ann thar oíche.
6. Lig dó dul i dtreo theocht an tseomra beagán agus riar le bagaette úrthósta.
Leid: Scar ina shnáithíní le forc seachas purée a dhéanamh le próiseálaí bia. Ní caomhnú é an tsaill dhaingnithe ar a bharr: ith laistigh de 2 lá ón ullmhú nó reoigh an riar úrfhuaraithe.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.