1. Sesnwn y coesau hwyaden â halen a phupur, eu rhoi mewn sosban yn y braster hwyaden wedi'i doddi ac ychwanegu'r garlleg, y teim a'r ddeilen llawryf.
2. Coginiwn dros wres isel iawn (fel confit), ar fudferw prin iawn, am tua 2,5-3 awr nes bod y cig yn dod oddi ar yr asgwrn.
3. Tynnwn y cig allan, tynnu'r esgyrn a'r croen, yna tynnu'r cig yn ffibrau â dwy fforc (heb ei friwio).
4. Cymysgwn y cig wedi'i dynnu â digon o'r braster coginio wedi'i hidlo i gael gwead hufennog y gellir ei daenu ond sy'n dal yn ffibrog; sesnwn â halen a phupur.
5. Rhannwn rhwng cynwysyddion bach, glân ac arllwys haen denau o fraster dros y pen. Oerwn yn gyflym a rhoi mewn oergell ar ddim mwy na 4 °C o fewn dim mwy na 2 awr i'w baratoi; bydd yn setio yno dros nos.
6. Gadawn iddo ddod ychydig tuag at dymheredd ystafell a gweini â bagét newydd ei dostio.
Awgrym: Tynnwn yn ffibrau â fforc, heb ei wneud yn bast mewn prosesydd bwyd. Nid yw'r braster wedi setio ar y pen yn ddull cadw: bwytawn o fewn 2 ddiwrnod i'w baratoi, neu rewi'r dogn sydd newydd ei oeri.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.