Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Maitsestame pardikoivad soola ja pipraga, paneme potis sulatatud pardirasva sisse ning lisame küüslaugu, tüümiani ja loorberilehe.
2. Keedame väga madalal kuumusel (konfides) vaevu mullitades umbes 2,5-3 tundi, kuni liha eraldub kondilt.
3. Tõstame liha välja, eemaldame kondid ja naha ning rebime liha kahe kahvliga kiududeks (ei jahvata).
4. Segame rebitud liha nii palju kurnatud küpsetusrasvaga, et tekstuur oleks kreemjas ja määritav, kuid kiuline; maitsestame soola ja pipraga.
5. Jagame väiksematesse puhastesse nõudesse ja valame peale õhukese rasvakihi. Jahutame kiiresti ja paneme valmistamisest arvestatuna hiljemalt 2 tunni jooksul kuni 4 °C külmkappi, kus see öö jooksul taheneb.
6. Laseme veidi toatemperatuuri poole soojeneda ja serveerime värskelt röstitud bagetiga.
Nipp: Rebi kahvliga kiududeks, ära püreesta köögikombainis. Peale tardunud rasv ei ole säilitusviis: tarbime valmistamisest arvestatuna 2 päeva jooksul või külmutame värskelt jahutatud portsjoni.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.