Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pačje batake posoli, popapri i stavi ih u loncu u rastopljenu pačju mast, a zatim dodaj češnjak, timijan i list lovora.
2. Na vrlo laganoj vatri (konfitirajući), tek uz lagano mjehurićanje, kuhaj ih oko 2,5-3 sata, dok se meso ne odvaja od kosti.
3. Meso izvadi, ukloni kosti i kožu, a zatim ga dvjema vilicama raščerupaj na vlakna (nemoj ga mljeti).
4. Raščerupano meso izmiješaj s toliko procijeđene istopljene masti da dobiješ kremastu, mazivu, ali vlaknastu teksturu; posoli i popapri.
5. Rasporedi ga u manje, čiste posude, a vrh prelij tankim slojem masti. Brzo ga ohladi i najkasnije u roku od 2 sata od pripreme stavi u hladnjak na najviše 4 °C; tamo će se preko noći stvrdnuti.
6. Posluži ga malo zagrijanog na sobnu temperaturu, sa svježe prepečenim baguetteom.
Savjet: Raščerupaj ga vilicom, nemoj ga usitniti u kašu robotom. Mast stvrdnuta na vrhu nije konzerviranje: pojedi ga u roku od 2 dana od pripreme ili svježe ohlađenu porciju zamrzni.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.