Ullmhúchán: Coinnigh comhábhair mheatacha a ullmhaíodh roimh ré agus feoil a mharanáidítear nó a chuirtear ar maos ar feadh tréimhse fhada faoi chlúdach sa chuisneoir ag teocht nach airde ná 4 °C; ní ag teocht an tseomra a fhágtar thar oíche iad.
1. Gearr an fheoil coinín ina píosaí agus maranáidigh i meascán den fhíon dearg, den fhínéagar, den duilleog labhrais agus den oinniún slisnithe í ar feadh oíche ar a laghad.
2. An lá dár gcionn, tóg an fheoil amach, triomaigh í agus cuir an mharanáid i leataobh.
3. Donn na píosaí feola ar gach taobh in ola the, cuir an cairéad slisnithe leo agus frioch le chéile go gearr iad.
4. Doirt an mharanáid scagtha agus an stoc isteach, cuir salann agus piobar leis, clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh thart ar 1,5 uair an chloig é go dtí go mbeidh sé bog.
5. Tóg an fheoil amach, tiubhaigh an t-anlann leis an bplúr measctha le huisce agus bruith ar feadh cúpla nóiméad é.
6. Cuir an fheoil ar ais san anlann, tabhair chun fiuchta é agus riar le dumplagáin phrátaí nó pasta é.
Leid: Déanann an mharanáid ghéar an fheoil coinín bog agus cothromaíonn sí an blas géime – ná fág an maranáidithe ar lár.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.