Подготовка: Однапред подготвените расипливи состојки и месото што подолго се маринира или натопува чувај ги покриени во фрижидер на најмногу 4 °C; ноќното отстојување не се прави на собна температура.
1. Исечи го зајачкото месо на парчиња и маринирај го најмалку една ноќ во мешавина од црвено вино, оцет, ловоров лист и кромид исечен на кругови.
2. Следниот ден извади го месото, исуши го и зачувај ја маринадата.
3. Пропржи ги парчињата месо од сите страни во врело масло, додај ги морковите исечени на кругови и кратко пржи заедно.
4. Налеј ги процедената маринада и бујонот, посоли, додај бибер и динстај поклопено на тивок оган околу 1,5 часа додека не омекне.
5. Извади го месото, згусни го сосот со брашното измешано со вода и вари неколку минути.
6. Врати го месото во сосот, провари заедно и послужи со компирови кнедли или тестенини.
Совет: Киселкавата маринада го омекнува зајачкото месо и го урамнотежува вкусот на дивеч – не прескокнувај го маринирањето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.