Paghahanda: Itago nang nakatakip sa ref na hindi hihigit sa 4 °C ang mga sangkap na madaling masira na inihanda nang maaga at ang karneng matagal na minarinate o ibinabad; hindi ginagawa sa temperatura ng kuwarto ang magdamag na pagpapahinga.
1. Hiwain nang piraso-piraso ang karne ng kuneho, at sa timpla ng red wine, suka, dahon ng laurel at sibuyas na hiniwang pabilog, i-marinate nang hindi bababa sa isang gabi.
2. Kinabukasan, ilabas ang karne, patuyuin, at itabi ang marinade.
3. Sa mainit na mantika, i-brown ang mga piraso ng karne sa lahat ng panig, idagdag ang carrot na hiniwang pabilog, at igisa nang magkasama nang sandali.
4. Buhusan ng sinalang marinade at ng stock, asinan, paminta-han, saka nakatakip, sa mahinang apoy, lutuin nang mga 1.5 oras hanggang lumambot.
5. Ilabas ang karne, palaputin ang sarsa gamit ang harinang hinalo sa tubig, at pakuluan nang ilang minuto.
6. Ibalik ang karne sa sarsa, pakuluan, at ihain kasama ng potato dumpling o ng pasta.
Tip: Pinalalambot ng maasim na marinade ang karne ng kuneho at binabalanse nito ang lasang-gubat – huwag laktawan ang pagma-marinate.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.