Preparazzjoni: Żomm l-ingredjenti li jitħassru ppreparati minn qabel u l-laħam immarinat jew imxarrab għal żmien twil mgħottijin fil-friġġ f'temperatura ta' mhux aktar minn 4 °C; il-mistrieħ ta' lejl ma jsirx fit-temperatura tal-kamra.
1. Qatta' l-laħam tal-fenek f'biċċiet u immarina f'taħlita tal-inbid aħmar, il-ħall, il-werqa tar-rand u l-basla f'roti għal mill-inqas lejl.
2. L-għada neħħi l-laħam, nixxfu u warrab l-immarinar.
3. Aqli l-biċċiet tal-laħam fiż-żejt jaħraq sakemm jismaru minn kull naħa, żid il-karrotta f'roti u aqli kollox flimkien għal ftit.
4. Ferra' l-immarinar imsaffi u l-brodu, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal madwar 1,5 sigħat sakemm jirtab.
5. Neħħi l-laħam, ħaxxen iz-zalza bid-dqiq imħallat mal-ilma u għalli għal ftit minuti.
6. Erġa' żid il-laħam fiz-zalza, ħalli jerġa' jagħli u servi ma' blalen tal-patata jew għaġin.
Parir: L-immarinar kemxejn qares jagħmel il-laħam tal-fenek teneru u jibbilanċja t-togħma tal-kaċċa – tħallix barra l-immarinar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.