Paratoi: Cadwn gynhwysion darfodus wedi'u paratoi ymlaen llaw, a chig sy'n cael ei farinadu neu ei fwydo am gyfnod hirach, dan orchudd mewn oergell ar dymheredd o ddim mwy na 4 °C; nid yw gorffwys dros nos yn digwydd ar dymheredd ystafell.
1. Torrwn y cig cwningen yn ddarnau a'i farinadu mewn cymysgedd o'r gwin coch, y finegr, y ddeilen llawryf a'r nionyn wedi'i dorri'n gylchoedd am o leiaf un noson.
2. Drannoeth, tynnwn y cig allan, ei sychu a rhoi'r marinâd o'r neilltu.
3. Browniwn y darnau cig ar bob ochr mewn olew poeth, ychwanegu'r foronen wedi'i thorri'n gylchoedd a ffrio gyda'i gilydd am ychydig.
4. Ychwanegwn y marinâd wedi'i hidlo a'r stoc, sesno â halen a phupur, yna brwysio dan orchudd dros wres isel am tua 1,5 awr nes ei fod yn dyner.
5. Tynnwn y cig allan, tewychu'r saws â'r blawd wedi'i gymysgu â dŵr a berwi am ychydig funudau.
6. Dychwelwn y cig i'r saws, berwi drwyddo a gweini gyda thwmplenni tatws neu basta.
Awgrym: Mae'r marinâd sur yn gwneud y cig cwningen yn frau ac yn cydbwyso blas yr helgig – paid â hepgor y marinadu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.