1. Don ullmhúchán uibhe seo nach gcócaráiltear go hiomlán, ná húsáid ach ubh phaistéartha nó an táirge gealacáin nó buíocáin sonraithe. Don anlann, frioch an ghairleog mhionghearrtha san ola olóige ar feadh 1 nóiméid, spréigh an plúr, an phapraic dheataithe agus an piobar cayenne air, measc, ansin cuir na trátaí leis; cócaráil ar feadh 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé tiubh agus cumaisc go mín é.
2. Don aioli, cuir an ubh leis an ngairleog bhrúite agus gráinnín salainn i soitheach cumascóra láimhe, socraigh an cumascóir ar an mbun agus doirt an ola isteach i sruth tanaí go dtí go mbeidh maonáis thiubh agat.
3. Scaf na prátaí, gearr ina gciúbanna neamhrialta 3 cm iad agus cuir ar maos in uisce fuar ar feadh 10 nóiméad iad, ansin triomaigh go maith iad.
4. Téigh an ola go 140 °C agus frioch na prátaí ar feadh 8–10 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog (gan donnú), ansin bain amach iad.
5. Téigh an ola go 180 °C agus frioch na prátaí i mbaisceanna ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go mbeidh siad brioscáin agus donn órga; lig dóibh sileadh ar pháipéar cistine agus cuir salann orthu.
6. Carn ar phláta iad, croith an t-anlann bravas agus an t-aioli orthu agus riar láithreach le bioráin fiacla.
Leid: Is é an friochadh faoi dhó an rún: bogann an chéad cheann iad agus déanann an dara ceann brioscáin iad – ná fág ar lár é.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.