1. За оваа подготовка со нецелосно сварени јајца користи исклучиво пастеризирани јајца, односно наведениот производ од белки или жолчки. За сосот запржи го ситно исечканиот лук во маслиновото масло 1 минута, посипи со брашното, чадениот црвен пипер и каенскиот пипер, измешај, па додај ги доматите; готви 15 минути до густо и изблендирај до мазно.
2. За аиолито стави ги јајцето, згмечениот лук и прстофат сол во чашата на рачниот блендер и со блендерот на дното додавај го маслото во тенок млаз додека не добиеш густ мајонез.
3. Излупи ги компирите, исечи на неправилни коцки од 3 cm и потопи во ладна вода 10 минути, па темелно исуши.
4. Загреј го маслото на 140 °C и пржи ги компирите 8–10 минути до меко (без да заруменат), па извади.
5. Загреј го маслото на 180 °C и пржи ги компирите во порции 3–4 минути до крцкава, златнокафеава боја; исцеди на хартиена крпа и посоли.
6. Стави во чинија, прелиј со сосот бравас и аиолито и послужи веднаш со чепкалки.
Совет: Тајната е во двојното пржење: првото омекнува, второто создава крцкавост – не го изоставај.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.