Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Selle mitte täielikult läbi kuumutatud munaga valmistusviisi jaoks kasutame ainult pastöriseeritud mune või ettenähtud munavalge- või munakollasetooteid. Kastmeks praeme oliiviõlis peeneks hakitud küüslauku 1 minuti, puistame peale jahu, suitsupaprikapulbri ja Cayenne'i pipra, segame ning lisame tomati; hautame 15 minutit paksuks ja püreestame siledaks.
2. Aioli jaoks paneme muna koos purustatud küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga saumikseri anumasse, asetame mikseri põhja ning niristame peene joana juurde õli, kuni tekib paks majonees.
3. Koorime kartulid, lõikame 3 cm ebakorrapärasteks kuubikuteks ja leotame 10 minutit külmas vees, seejärel kuivatame hoolikalt.
4. Kuumutame õli 140 °C-ni ja praeme kartuleid 8–10 minutit pehmeks (ei pruunistu), seejärel tõstame välja.
5. Kuumutame õli 180 °C-ni ja praeme kartuleid jaokaupa 3–4 minutit krõbedaks ning kuldpruuniks; nõrutame majapidamispaberil ja soolame.
6. Kuhjame taldrikule, piserdame bravas-kastme ja aioli'ga ning serveerime kohe hambaorkidega.
Nipp: Saladus on kahekordne praadimine: esimene kord pehmendab, teine teeb krõbedaks. Ära jäta vahele.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.