Pióg líonta ón nGailís (Empanada gallega)

Príomhchúrsa + mias tionlacain 120 nóiméad 8 riar
Cothaithigh / riar
488kcal
25gPróitéin
57gCarbaihiodráití
17gSaill
Comhábhair
  • Don taos
  • 500 g plúr cruithneachta
  • 15 g giosta
  • 200 ml uisce
  • 60 ml ola olóige
  • 1 tsp. salann
  • Don líonadh
  • 400 g tuinnín stánaithe
  • 3 píosa oinniún
  • 2 píosa piobar clogach
  • 200 g tráta
  • 3 píosa ubh
  • 1 tsp. púdar papraice
  • 4 sp. bhoird ola olóige
Cur síos

1. Don taos, tuaslag an giosta san uisce bogthe, cuir an plúr agus an salann i mbabhla, cuir an t-uisce giosta agus an ola olóige leis (is féidir beagán ola ó chócaráil an líonta a chur leis níos déanaí) agus fuin ar feadh 8–10 nóiméad é go dtí go mbeidh taos mín leaisteach agat; clúdaigh agus lig dó ardú ar feadh 1 uair an chloig.

2. Don líonadh, cócaráil an t-oinniún tanaí-shlisnithe agus an piobar gearrtha ina stiallacha san ola olóige ar theas íseal ar feadh 20–25 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog milis; cuir an tráta grátáilte agus an phapraic leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé tiubh.

3. Bain den teas é, corraigh an tuinnín silte agus na huibheacha crua-bruite ciúbaithe isteach ann; lig dó fuarú. Réamhthéigh an t-oigheann go 190 °C.

4. Roinn an taos ina dhá leath agus rollaigh gach leath go tanaí; líneáil tráidire atá clúdaithe le páipéar bácála le ceann amháin, leath an líonadh air agus clúdaigh leis an leathán eile; rollaigh agus fáisc na himill le chéile.

5. Prioc an barr le forc, gearr poll beag sa lár don ghal, scuab le hola an líonta nó ubh bhuailte é agus bácáil ar feadh 35–40 nóiméad go dtí go mbeidh sé donn órga.

6. Riar bogthe nó fuar é, gearrtha ina shlisní – foirfe do thurais agus picnicí.

Leid: Measc an ola a shileann ón líonadh isteach sa taos freisin: tugann sé seo a dhath órga agus a bhlas do thaos fíorempanada na Gailíse.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.