1. Për brumin tretim majanë në ujin e vakët, miellin me kripën e hedhim në një tas, shtojmë ujin me maja dhe vajin e ullirit (pak më vonë mund të shtojmë edhe nga gatimi i mbushjes) dhe e ngjeshim për 8–10 minuta derisa të bëhet brumë i lëmuar e elastik; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 1 orë.
2. Për mbushjen kaurdisim qepën në feta të holla dhe specin në shirita në vaj ulliri në zjarr të ulët për 20–25 minuta, derisa të bëhen të buta e të ëmbla; shtojmë domaten e grirë në rende dhe papriken e kuqe dhe i gatuajmë derisa të trashen.
3. E largojmë nga zjarri dhe përziejmë tonin e kulluar dhe vezët e ziera fort e të prera në kubikë; e lëmë të ftohet. Furrën e parangrohim në 190 °C.
4. Brumin e ndajmë më dysh, të dyja gjysmat i hapim hollë; me njërën veshim një tavë me letër pjekjeje, shpërndajmë sipër mbushjen dhe e mbulojmë me petën tjetër; skajet i mbështjellim e i pickojmë për t'i bashkuar.
5. Sipërfaqen e shpojmë me pirun, në mes presim një vrimë të vogël për avullin, e lyejmë me vajin e mbushjes ose vezë të rrahur dhe e pjekim për 35–40 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. E shërbejmë të vakët ose të ftohtë, të prerë në feta – ideale për shëtitje dhe piknik.
Këshillë: Vajin që kullon nga mbushja përzieje edhe në brumë: kjo i jep brumit të empanada-s së vërtetë galiciane ngjyrën e artë dhe shijen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.