1. Za tijesto rastvorite kvasac u mlakoj vodi, brašno i so sipajte u zdjelu, dodajte vodu s kvascem i maslinovo ulje (malo kasnije možete dodati i ulja od pripreme nadjeva) i mijesite 8–10 minuta u glatko, elastično tijesto; pokrijte i ostavite da raste 1 sat.
2. Za nadjev na maslinovom ulju dinstajte tanko narezan luk i papriku narezanu na trake na laganoj vatri 20–25 minuta, dok ne omekšaju i postanu slatki; dodajte naribani paradajz i mljevenu crvenu papriku i kuhajte dok se ne zgusne.
3. Sklonite s vatre, umiješajte ocijeđenu tunu i tvrdo kuhana jaja narezana na kockice; ostavite da se ohladi. Zagrijte rernu na 190 °C.
4. Tijesto podijelite napola i obje polovine tanko razvaljajte; jednom obložite pleh s papirom za pečenje, rasporedite nadjev i pokrijte drugom korom; rubove uvijte i stisnite.
5. Površinu izbodite viljuškom, u sredini izrežite malu rupu za paru, premažite uljem od nadjeva ili umućenim jajetom i pecite 35–40 minuta do zlatnosmeđe boje.
6. Poslužite mlako ili hladno, narezano na komade – idealno za izlet ili piknik.
Savjet: Ulje koje se ocijedi iz nadjeva umiješajte i u tijesto: tako tijesto prave galicijske empanade postaje zlatno i ukusno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.