1. Cuir an plúr i mbabhla, déan log sa lár, doirt an t-uisce bogthe, an ola olóige agus an salann isteach agus fuin ar feadh 8–10 nóiméad é ina thaos mín leaisteach; fill i scannán cumhdaithe agus lig dó seasamh ar feadh 30 nóiméad.
2. Rollaigh an taos amach go dtí go mbeidh sé 1 cm ar tiús, gearr ina stiallacha 1 cm ar leithead é agus rollaigh na stiallacha anonn is anall ar an gclár le do bhoiseanna chun “péisteanna” fada thart ar 3–4 mm ar tiús a dhéanamh; leag na snáitheanna réidh ar thráidire atá dustáilte le seimilín cruithneachta chun iad a choinneáil ó ghreamú le chéile.
3. Scaf agus slisnigh an ghairleog go tanaí, ansin cócaráil in ola olóige i bhfriochtán leathan ar theas an-íseal ar feadh 8–10 nóiméad í go dtí go mbeidh sí bog uachtarúil gan donnú.
4. Cuir na calóga sillí agus na trátaí scafa atá brúite le do lámha léi, cuir beagán salainn ann agus cócaráil gan chlúdach ar feadh 20–25 nóiméad é go dtí go mbeidh anlann tiubh agat; brúigh an ghairleog ann le spúnóg adhmaid.
5. Cócaráil an pici i neart uisce saillte ar feadh 4–6 nóiméad (bíonn sé réidh nuair nach bhfuil an lár plúrach a thuilleadh), taosc é agus caith isteach san anlann é le beagán uisce cócaireachta.
6. Riar le pecorino grátáilte croite air.
Leid: Déantar an bun-oideas le gairleog mhór shéimh “aglione” Val di Chiana – déanann cócaireacht mhall ghnáthghairleog milis séimh freisin, ach ná lig di donnú.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.