1. Стави го брашното во сад, направи вдлабнатина во средината, налеј ги млаката вода, маслиновото масло и солта, па меси 8–10 минути до мазно, еластично тесто; завиткај во фолија и остави да одмори 30 минути.
2. Расукај го тестото со дебелина од 1 cm, исечи ленти широки 1 cm и со дланките тркалај ги напред-назад на даската во долги „црвчиња“ дебели околу 3–4 mm; готовите нишки ставај ги на послужавник посипан со пченичен гриз за да не се залепат.
3. Излупи го лукот и тенко исечи го, па во широка тава со маслиново масло динстај го на многу тивок оган 8–10 минути, додека не стане мек и кремаст, но не зарумени.
4. Додај ги чили-љуспите и излупените домати изгмечени со рака, лесно посоли и вари непокриено 20–25 минути, додека не се згусне во сос; изгмечи го лукот во него со дрвена лажица.
5. Вари ги пичите во обилна солена вода 4–6 минути (готови се кога средината веќе не е брашнеста), исцеди и вмешај во сосот со малку вода од варењето.
6. Послужи посипано со изрендано пекорино.
Совет: Оригиналниот рецепт се прави со големиот, благ лук „aglione“ од Вал ди Кјана – бавното динстање го прави сладок и благ и обичниот лук, само не дозволувај да се запржи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.